ミツイシコンブ[三石昆布]

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■ミツイシコンブ[三石昆布]
地方名：ヒダカコンブ	コンブ科/全長2～7m

煮えやすく味も良い用途が広い万能型コンブ

　別名ヒダカコンブ（日高昆布）とも呼ばれます。
　成長した葉は帯状で長さは２～７ｍ、幅は７～１５ｃｍ。縁辺部はほとんど波打っていません。茎は円柱状で長さは３～７ｃｍ、直径は５～８ｍｍになります。
　名前のとおり日高地方を主産地としており、津軽海峡東側から襟裳岬を経て十勝沿岸までの広い海域に分布します。潮通しの良い岩礁に密生する性質をもち、主な漁場は海水の流れが強い海岸線にほぼ並行する岩礁地帯です。日高地方では、上浜、中浜、並浜と称する浜格差があり、浦河町井寒台地区が最上といわれています。
　煮えやすく、身も柔らかいため、煮コンブや佃煮、コンブ巻、だしコンブなどに利用されます。

■分布図

主産地は日高、十勝

■漁獲時期

７月～１０月：採りコンブ漁、周年：拾いコンブ漁

■漁法

こんぶ漁業（ミツイシコンブ）

■関連サイト

北海道の昆布[外部リンク]	北海道漁業協同組合連合会
こんぶネット[外部リンク]	コンブの知識や情報、オリジナルレシピを提供しています。（社団法人　日本昆布協会）
みついし昆布[外部リンク]	新ひだか町