北海道産牛肉とは
北海道では、品種及び規格が次に該当するものを「北海道産牛肉」と定義しています。
北海道産牛肉の定義
| 品種は、乳用種及び乳用種を母とする交雑種であって、去勢又は未経産の肥育牛であること。 |
| (公社)日本食肉格付協会牛枝肉取引規格による肉質等級の格付けが２等級相当以上のものとする。 |
| ＪＡＳ法の考え方により「北海道」を使用できる原産地で生産された牛であり、北海道内でと畜されたもの。 |
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北海道産牛肉の統一名称表示とロゴマークの使用について
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「北海道産牛肉」を販売している事業者の方や、料理を提供している飲食店の方で、北海道産牛肉のロゴマークを商品や店頭に表示したい方は、申請により表示することができます。 表示を希望する方は、「北海道産牛肉」の統一名称表示に関する実施要領を確認・了解の上、申請書に取組内容を記載し、下記連絡先まで送付してください。 |
特色ある「北海道産牛肉」生産者の紹介
＜空知＞
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(有)長沼ファーム 森崎 睦博 |
夕張郡長沼町東7線北5線 |
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＜上川＞
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上川郡美瑛町字北瑛第2 |
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士別市北町421 |
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(有)榎本農場代表取締役 榎本 愛男 |
士別市北町421 |
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中川郡美深町字吉野180番地 |
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士別市下士別町41線東18番地 |
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＜留萌＞
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天塩郡遠別町丸松153 |
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苫前郡初山別村字千代田 |
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＜オホーツク＞
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(株)オホーツクビーフ中山牧場 |
紋別市大山町4丁目 |
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武田 保弘 |
紋別市藻別975番地 |
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(株)山本牧場 山本 日出男 |
紋別市藻別470-1 |
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(株)向陽畜産 代表取締役 伊藤 博 |
紋別市小向788番地10 |
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那須 勇美 |
紋別市小向241-1 |
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伊藤 哲雄 |
紋別市沼の上163-1 |
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大野 淳 |
紋別市滝上町四区 |
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平山 靖 |
斜里郡小清水町字止別232-2 |
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栃本 悟 |
斜里郡小清水町字士別243-2 |
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豊田 厚司 |
斜里郡小清水町字共和259-7 |
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農業組合法人オホーツク牧場 林 幸雄 |
斜里郡小清水町字中里1-4 |
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＜十勝＞
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上川郡新得町屈足ﾄﾑﾗｳｼ166-2 |
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河東郡士幌町字上音更147番地 |
乳用種 |
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河東郡士幌町字上音更西3線217番地 |
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河東郡士幌町字上音更209番地 |
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河東郡士幌町字士幌幹線181番地9 |
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(有)帯広ファーム |
帯広市西24条南5丁目10番地8 |
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河東郡士幌町字上音更西2線228番 |
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河東郡士幌町字上音更西2線228番 |
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河東郡鹿追町笹川北14線10-1 |
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河東郡鹿追町鹿追基線7 |
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帯広市豊西町西4線11番地 |
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大野ファーム 代表取締役 大野 泰裕 |
河西郡芽室町祥栄北8-23 |
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士幌町字上音更西3-220 |
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飯田 浩一 |
十勝郡浦幌町字帯富117番地1 |
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帯広市川西町西2線50番地7 |
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＜釧路＞
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（株）ホクチクファーム |
釧路郡釧路町字達古武4-5 |
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川上郡標茶町多和472－9 |
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＜根室＞
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中標津町農業協同組合 |
標津郡中標津町東7条南2丁目1番地 |
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