「十勝郷土料理研究会」の会長として、各種講演、料理講習会の開催や十勝の代表的な農産物である、「ジャガイモ」「長イモ」「豆」「テンペ」について、「十勝の食材丸ごとクッキング」を著し（共著）、190種ものレシピを紹介するなど、十勝産の食材を活かした創作料理・郷土料理等の伝承活動に取り組んでいます。
　Ｈ１７年には文化庁が実施したお雑煮百選において「鮭粕雑煮」が審査員特別賞を受賞しました。
　昭和31年、21歳のときに、「献立数え唄」を作りました。令和元年に、農林水産省北海道農政事務所が実施した「受け継ぎたい北海道の食」動画コンテストに、「献立数え唄」が入賞しました。

　十勝に息づく伝統的な郷土料理や創作料理などを、より多くの人に親しんでもらえるよう工夫したレシピの数々を著書などにより紹介しています。
　十勝の食材はまだまだパワーを持っており、これらの価値を最大限に引き出し、磨き上げ、次世代へと継承するため、広い十勝を所狭しと走り回っています。
　「献立数え唄」は、今でも子ども達と一緒に歌うと、子どもがすぐに覚えてくれます。歌っていることを実践すると、自然とバランスの取れた食事になります。ぜひ、この唄を、子ども達をはじめ、世界中の人たちに伝えたいと願っています。
　最近、音楽も付き、YouTubeでご覧いただけます。北海道農政事務所Webサイトでご覧いただけますので、ご覧いただき、歌って覚えて実践していただきたいです。

https://www.maff.go.jp/hokkaido/jigyou_shien/syokubunka/2019nyuusyou.html