(01空知)濱本 照美さん【伝承名人】
【申込区分:支庁推薦】
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登録番号1-7 |
~ラズベリージャムづくり名人~ |
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名人のプロフィール |
北村の気候に適しているラズベリーを先進的に栽培するとともに、ラズベリー本来の甘酸っぱさと香りを活かし、素材にこだわったラズベリージャムづくりをしています。 |
名人から一言! |
ラズベリーで「ちょっとお洒落で、楽しい食文化」をめざしています。 ラズベリーは、パンや乳製品だけではなく、ソースとして色々な肉料理・魚料理との相性もバッチリです。是非おためし下さい。 また、北村の農場では、観光農園・農業体験・直売(7月~9月頃まで)も行っています。家族みんなでお待ちしています。 ホームページも開設していますのでご覧下さい。 http://www.hamamotonoujyou.com |
備考 |
【名人の要件】 ・北海道らしい特色ある農産物等を生産している ・北海道らしい特色ある地場産原料を活用して加工品を作っている |
伝承名人に関する情報 | |
経歴 | 昭和48年~農業 |
指導・助言できる内容 | ラズベリージャムづくりについて ピューレづくりについて |
指導・助言を依頼する場合の連絡先 | 0126-55-3141【(有)濱本農場】 |
その他特記事項 | 特になし |