（03後志）奥土 盛久さん
【申込区分：支庁推薦】
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登録番号１－１６ |
| ～自家産ライ麦と天然酵母を使って ・・石釜で焼くパンづくり名人～ |
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| 名人のプロフィール | ||||||||
| 安全性にこだわり、できるかぎり低農薬で野菜栽培を行っています。 パンについても、自家農場のライ麦やかぼちゃなどの野菜を主原料に、天然酵母を使って、手作りの石窯で焼くなど、独特で魅力的なものとするようこだわって作っています。 |
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| 名人から一言！ | ||||||||
| 「必要なものはできるだけ自分の手でつくる」のが奥土農場のモットー。だから、石窯も手作りしました。 独特な風味のドイツパンがご好評をいただいていますが、野菜を生かしたパンの種類も増えています。 こだわりの石窯パンを、是非一度ご賞味ください。 http://www.okutsuchi-farm.com/ ←奥土農場のホームページはこちら |
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| 名人の一品 | ||||||||
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| 備考 |
| 【名人の要件】 ・北海道らしい特色ある手法により農産物等を生産している ・北海道らしい特色ある地場産原料を活用して加工品を作っている |
