05 日高振興局(振興局別食づくり名人のリスト)

05 日高振興局

日高定置漁業者組合「銀聖プロジェクト」委員会(分野:水産業、食品加工、食文化、伝承名人)

漁業者と加工業者が結束して「銀聖ブランド」確立に取り組み!魚食の普及と食育にも尽力する名人

日高地区漁業協同組合女性部連絡協議会(分野:食品加工、料理、食文化、伝承名人)

浜のかあさんが埋もれた食材に着目! 海の恵みをおいしくいただく名人

高橋 祐之さん(分野:農林業、食品加工)

「どっちの料理ショー」にも登場!えりも短角牛を育てるビーフ名人

伊澤 政等さん(分野:水産業、食品加工、料理)

沙流川上流のきれいな水で養殖、地域にも貢献するヤマベ名人

桑折 廣幸さん(分野:食品加工、料理、伝承名人)

圧力鍋でコトコト!無添加仕上げの昆布巻きづくり名人

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食の安全・みどりの農業推進局食品政策課のカテゴリ

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